Forsíða > Fréttir

Sul de Minas

Brazilía er stærsta kaffiframleiðslu land í heimi. Þar er að finna alskyns afbrigði af kaffi. Brazilíu kaffið er einkum þekkt fyrir lágt sýrustig ... nánar

Sencha Mango

Mjúkt grænt Sencha te frá Japan, ríkulega blandað með sólblómum og mango. Dásamlega sumarlegt! nánar


Um Fair Trade

UTZ

Rainforest Alliance

Skráning á póstlista.



Yellow Bourbon

Skrifað 10.7.2008


Nú er hægt að kaupa Yellow Bourbon kaffi frá Fazenda da Rainha frá Brasilíu í verslunum Te & Kaffi. Þetta er aðeins á meðan birgðir endast. Þetta kaffi er eitt af þremur í blöndunni sem Íslandsmeistari kaffibarþjóna notaði á Heimsmeistaramótinu í Kaupmannahöfn sem fór fram á dögunum.

Fazenda da Rainha liggur á Mogiana svæðinu við landamæri Minas Gerais og Sao Paulo héraðanna í Brasilíu. Kaffið vex í um 1300 metra hæð yfir sjávarmáli við 19 gráðu meðalhita sem eru kjöraðstæður fyrir kaffi. Kaffið dregur nafn sitt af því að berin eru gul þegar þau eru fullþroskuð, ólíkt venjulegum rauðum berjum.

Kaffið er mjúkt og sætt og hefur ómótstæðislegan möndluangan. Kíkið í verslanir Te & Kaffi og prófið kaffið sem Íslandsmeistari kaffibarþjóna mælir með.

Fréttabréf Te og Kaffi

Hæg ristun - Slow Roast

Til eru mismunandi aðferðir við að rista baunir. Í stærri verksmiðjum þar sem framleiðslan er gríðarleg og kannski ekki lagt svo mikið upp úr gæðu... nánar

Hvar drekkur þú mest kaffi?